|
|
Atjar Ketimoen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 komkommers
2 tenen knoflook
1 eetl slaolie
1 theel laos
1/2 theel koenjit
1/4 theel djahe
2 lomboks
3/4 l azijn
Voorbereiding:
Was de komkommers en snijdt de diep kruislings in de lengte in. Leg ze een nacht in water met zout
Bereidingswijze:
Droog de komkommers en snijdt ze in grote stukken. Snijdt de knoflook zer fijn, vermeng deze met de overige kruiden, behalve de lomboks, bak ze in olie, voeg azijn toe en kook alles op. Doe als de azijn kookt de stukken komkommer erbij. Laat de azijn koud worden. Voeg dan de lomboks toe.
|
|
|